Fermentationstechnologie von L-Phenylalanin
L-Phenylalanin (L-PHENYLalanin) ist eine aromatische Aminosäure mit optischer Drehung und eine der essentiellen Aminosäuren im menschlichen Körper sowie ein wichtiges Zwischenprodukt von pharmazeutischen und Lebensmittelchemikalien. In der Lebensmittelindustrie wird L-Phenylalanin hauptsächlich in Süßungsmitteln, Aromastoffen und Gesundheitsprodukten verwendet. L-Phenylalanin und L-Aspartam werden zu Aspartam (APM) kondensiert, das etwa 200-mal süßer als Saccharose ist, einen niedrigen Brennwert hat und im Körper leicht verstoffwechselt werden kann, sodass es für übergewichtige Patienten und Diabetiker geeignet ist . In den letzten Jahren wurde der Anwendung von L-Phenylalanin im medizinischen Bereich immer mehr Aufmerksamkeit geschenkt. L-Phenylalanin zur Vorbeugung und Behandlung von Osteoporose, heterozyklische Dipeptide zur Hormonfreisetzung, Thrombin- und Endopeptidase-Hemmer, Herz-Kreislauf-Medikamente.
Marktaussicht
Derzeit beträgt die jährliche weltweite Nachfrage nach L-Phenylalanin etwa 38,000 Tonnen, und die Tendenz steigt von Jahr zu Jahr. Die Vereinigten Staaten sind der Hauptverbraucher mit einem jährlichen Verbrauch von mehr als 20.000 Tonnen, was etwa der Hälfte der weltweiten Nachfrage entspricht. L-Phenylalanin wird hauptsächlich bei der Synthese von Aspartam, einem kalorienarmen und hochsüßen Süßstoff, verwendet. Die jährliche Nachfrage beträgt etwa 18,000 Tonnen, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 10 Prozent -15 Prozent . Andererseits beträgt der Verbrauch von L-Phenylalanin in der pharmazeutischen Industrie 7000 Tonnen, was einen riesigen Anwendungsbereich auf dem Markt hat.
Technische Eigenschaften
L-Tyrosin ist in Medizin und Chemie weit verbreitet. L-Tyrosin ist ein Vorläufer vieler wichtiger sekundärer Metaboliten sowie von 3, 4- Dihydroxy-L-Phenylalanin (L-DOPa), einem Medikament gegen die Parkinson-Krankheit. Aufgrund seines langen Biosynthesewegs und seiner komplexen Regulation steht die Produktion von L-Tyrosin durch Mikroorganismen noch vor vielen Herausforderungen.
