Was ist die Anwendung von L-Phenylalanin?
Phenylalanin, nämlich D, L- -amino-phenylpropionsäure, ist ein weißer oder farbloser Flockenkristall mit Bittermandelgeschmack, löslich in Wasser, leicht löslich in Alkohol, unlöslich in Diethylether, Schmelzpunkt 283 Grad. Es wurde erstmals 1879 von Schulze entdeckt und aus Lupinenkeimlingen isoliert. Dann isolierte Fischer Anfang des 20. Jahrhunderts erfolgreich das tierische Protein. Derzeit kann Phenylalanin industrialisierte Produktion sein.
1. In der Lebensmittelindustrie bilden L-Phenylalanin und L-Asparaginsäurekondensation Aspartam (APM), das aufgrund seiner Süße (200-mal Saccharose), seines niedrigen Brennwerts, seines einfachen Stoffwechsels und anderer Vorteile sehr gut für übergewichtige Patienten und Diabetiker geeignet ist verwenden;
2. Es wurde häufig in Aromastoffen und funktionellen Lebensmitteln verwendet, unter denen L-Phenylalanin und andere angereicherte funktionelle Lebensmittel, die durch mehrere Aminosäuren verarbeitet werden, als Gesundheitsnahrung für Überschallpiloten, Astronauten, U-Boote und Tiefseetaucher verwendet werden können.
3.L-Phenylalanin wird in Backwaren verwendet, einerseits stärkt es Aminosäuren, kann aber auch mit Zucker reagieren, Maillard-Reaktion, Essensgeschmack verbessern. Hershey hat festgestellt, dass die Zugabe von Phenylalanin, Leucin und abgebautem Zucker zu ungebackenem Kakao den Geschmack von verarbeitetem Kakao deutlich verbessern kann.
4. In der pharmazeutischen Industrie ist es ein wesentlicher Bestandteil von pharmazeutischen Infusionsprodukten oder synthetischen Rohstoffen oder guten Trägern einiger Medikamente, wie HIV-Protease-Inhibitoren, p-Fluorphenphenylalanin, Alanin-Senf, Formyl-Lysosarkom, Gehirn-Neurotransmitter und andere synthetische Rohstoffe Materialien;
5.Wenn es als Träger verwendet wird, kann es Antitumor-Medikamente in die Tumorstelle laden, was nicht nur das Tumorwachstum hemmen, sondern auch die Toxizität von Tumormedikamenten stark reduzieren kann. Darüber hinaus kann es auch zur Herstellung von medizinischem Nährmedium verwendet werden.
Natürlich entwickelt sich das Anwendungsgebiet von L-Phenylalanin immer noch. Beispielsweise hat die Monsanto Company die Technologie zur Synthese chiraler Zwischenprodukte aus L-Phenylalanin und seinen Derivaten entwickelt.
